台南│金牌豆花│傳統豆花綿密細緻,黃昏市場內隱藏版的美食

台南│金牌豆花│傳統豆花綿密細緻,黃昏市場內隱藏版的美食
豆花是超級夯的國民美食。
濃濃的豆香味,淋上糖水,銅板價就能滿足全家人的胃!

金牌豆花 環境介紹



金牌豆花的實體店面,在歸仁圓環附近的大順街上。
門口的小攤人潮不間斷,深受婆婆媽媽的喜愛!
上午的時間老闆娘會在歸仁實體店駐店。
下午則會到新化的正新黃昏市場佳里黃昏市場
在市場裡也累積了超高名氣!

週三是整個禮拜唯一的休息時間,
但慕名而來的饕客太多,老闆娘還是會偶爾犧牲假期~
小度子今天就很幸運地剛好碰上加班日

金牌豆花 菜單


金牌豆花是古早味的手工專賣店。
遵循古法用手工的方式磨豆,花很長時間去熬煮~

主打商品是豆漿和豆花系列,有包裝和盒裝的方式。
飲品的部分有十多種組合,選擇豐富!


老闆娘採用的是加拿大進口非基因改造黃豆
無添加消泡劑,防腐劑等任何化學添加物。
冰冰涼涼或者熱熱吃都很適合,
還可以加購珍珠和紅豆,更對味!

這兩款是超級熱銷商品。
看著老闆娘不停手的不斷補貨,一定要來試看看!


飲品的選擇很多元,
基本款的黃豆和黑豆漿也有無糖和低糖的選擇。
冰糖蓮子銀耳露,可以看見滿滿的餡料,作為下午茶的甜品很適合~
銀耳豐富的膠質,是女生們補充膠原蛋白的好朋友!

金牌豆花 開箱體驗


豆花


因為製作方法不同,豆花的口感大致分為兩種;
傳統的作法,讓豆花相當細緻。
另一則較為硬富有彈性。

因為沒有添加「消泡劑」,凝固後豆花表面比較不平滑
會有細小的泡泡,如果在意口感只要輕輕刮掉就可以。

清爽的豆香味,搭配QQ的小珍珠增添口感。
再加一點點糖水提味,淡淡的焦糖香氣甜而不膩口~
搭配紅豆,也是經典的吃法之一。
經過長時間熬煮的紅豆大顆飽滿又綿密,
忍不住一口接一口往嘴裡送~

三色豆花


三色豆花是很多小朋友的最愛。
記得小時候,
會把最喜歡的顏色留到最後才吃,你們也會嗎?
三色豆花分別為黃色的雞蛋口味、白色的牛奶口味和咖啡色巧克力。
有別於傳統豆花的綿密,口感更似於布丁的Q彈滑嫩。

仙草凍



原味的仙草凍,濃郁順口。
入口輕輕用舌頭一碰就融化在口中~
嫩仙草在熬煮過程中已經有加糖,吃的時候不必額外加糖水
微甜的清新口感剛剛好!
古溜的仙草凍搭和鮮奶的組合,更加滑嫩。
滿足了咀嚼的快感又能同時享受奶香~

飲品系列


小度子還帶了瓶黃豆漿(來不及拍就喝光了
一開蓋就能聞到豆漿的濃郁的香氣
濃醇的口感,令人印象深刻。
在地的小小饕客向我們推薦他最愛的「冬瓜檸檬汁」
酸酸甜甜,炎炎夏日特別解渴。
南瓜豆漿是老闆娘超級推薦的商品,
用真材實料的南瓜連皮帶籽一起蒸煮
再和豆漿打在一起,色澤金黃又香濃!

小度子點評

  • 金牌豆花有著樸實的古早味,沒有多餘的添加物,濃醇的豆香令人回味不已,下次有機會還會再回訪。
  • 豆漿和豆花有豐富的蛋白質,保存不易,如果像小度子一樣車程較遠,記得帶著保冰袋,或者盡快食用完畢喔!

購買資訊

│歸仁實體店

臺南市大順街15號

早上9:00-12:30(每週三不定時公休)

0981-9681090972-220283

jj770411ll@yahoo.com

0972719656

金牌豆花-豆漿-古早味手工專賣


│新化正新黃昏市場

台南市新化區正新路289號

每週一,四,五,六


│佳里黃昏市場

台南市佳里區新生路479號

每週一至周日營業 (週三公休)




📖體驗邀約
➡️  小度子合作表單
以上為小度子個人體驗分享,每人感受不同,僅供參考。

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