﹝台南﹞味旅|辛香料專賣店 │異國香料這樣用,料理小白也能駕馭的舌尖大冒險!

「這個味道好熟悉喔!」
特定的氣味,帶我們回到某間餐廳,某個美好的時光。你有沒有這樣的經驗呢?

走進味旅,有各式燉湯滷包、香料、居家調味和飲品等,聞一聞,感受豐富的味蕾饗宴!

味旅│位置介紹



 一趟關於道的
台南南區有這樣的一間「辛香料」專賣店,
橘紅色的小圓招牌,特別的吸睛!
味旅的辛香料,來自世界各地,經過嚴格篩選,產地直送也能完整溯源。
堅持不使用任何人工調味料,全店商品都是純天然的辛香料製成。
味旅的創辦人正是YouTuber 香料職人Rex
平時透過影片看Rex介紹各種香料知識~
小度子這次也親自來尋找自己心目中的「美味」!

原型香料/西式香草/粉狀香料




一進門右手邊,整個牆面是滿滿的辛香料,常見不常見的通通有,每個都能打開了聞一聞,感受一下!

不同的香料,喚起不同的味覺記憶,腦袋中甚至會閃過某道曾經嘗過的菜餚呢!

在味旅的官方網站上,可以看見數百種的香料,光是辣椒就有各種品種,雞心椒、燈籠椒、朝天椒......一樣是辣椒,不同品種和產地的辣、香和麻的風味大不相同。甚至在研磨或者加熱後,還會展現出不同的層次。

現場服務人員不僅親切,對於各種辛香料的烹調方式和特性如數家珍;對於食譜的構思,也能提供很好的建議!聊著聊著肚子都餓了🤣

  • 五色胡椒粒

五色胡椒粒是由紅、綠、黑、白等四種胡椒粒搭配香菜籽所組成,小度子真是長見識了呢!​​
這五種香料,號稱無敵組合,舉凡海鮮類、肉類、蔬菜類,甚至湯底都很百搭。

研磨罐的設計,攜帶方便,出外露營需要調味時,隨時都有新鮮現磨的香氣,不愧是味旅的熱銷單品之一。

綜合香料


獨家綜合香料,要大力推薦給料理小白。
開始學做菜時,還在練習把食物煮熟,連鹽巴的量都抓不準,更談不上調味了~
味旅的綜合香料們,剛好能拯救手忙腳亂的小白們!

光看品名有時候很難想像味道,在味旅的綜合香料都可以現場試聞~每次開蓋都有不同的驚喜!

  • 義大利綜合香料

適合各種料理,調味的同時還能提香!
烹調雞肉或者燉飯,隨手一撒,彷彿置身西餐廳。

  • 墨西哥香草鹽

這款綜合綜合香料,由墨西哥香料粉、香蒜、玫瑰鹽等九種辛香料配搭而成~跟炸物簡直絕配!

每個品項都有清楚的標價,選購時特別安心。

飲品系列/滷包系列


  • 鍋煮奶茶

超愛異國料理的小度子,總是對印度的Masala Chai 念念不忘。鍋煮奶茶的主要元素僅僅是茶、奶和香料,味道卻豐富又獨特~ 這款已經調製好比例的包裝,在家想喝隨時煮!

  • 熱紅酒組合

熱紅酒是飲品,也是料理。
熱紅酒有三種選擇「經典不敗款」、「微醺女郎款」和「深情款款款」。

味旅用料不手軟,裡面特別選用了高檔昂貴的香草莢,更能襯托香料酒的迷人韻味!

  • 滷包系列

看到這幾款滷包,真的好心動喔~
每次家裡宴客,短時間內要出菜,常常忙得暈頭轉向。像這樣的萬用滷包,所有辛香料的比例都抓好了。直接請大同電鍋來幫忙,時間到就能香噴噴端上桌!

味旅│產品體驗


味旅的香料禮盒有兩款,【經典暢銷綜合香料禮盒】和【異國風情綜合香料禮盒
禮盒內除了香料瓶,還有加贈味旅質感手工木杓及食品級不鏽鋼量匙4件組!
很適合作為新居或者新婚禮物,超級實用~

小度子這趟帶回了「香辣撒椒輕巧盒
精緻輕巧的小禮盒,裡面有卡宴辣椒粉和玫瑰胡椒鹽。

卡宴辣椒粉



用餐時間比較緊湊時,常常都是微波食品果腹,時間久了,難免想要換換新口味~
簡單覆熱後,撒上色澤鮮紅的卡宴辣椒粉,馬上變換出不同的風味,讓人食指大動!

玫瑰胡椒鹽

玫瑰胡椒鹽,幾乎是家戶必備的調味單品。
用途很廣,鹹度較為溫順,可以提升肉質的鮮味。

小度子的私房菜 「脆皮燒肉」正好兩罐都能派上用場~

  • 將五花肉水煮之後,在豬皮戳洞
  • 接著把卡宴辣椒粉、玫瑰胡椒鹽和糖抹在瘦肉部分
  • 靜置按摩一下後,就能送入烤箱囉

外皮香酥帶勁卡滋卡滋,
裡頭豬肉軟嫩又多汁!
肥瘦分明的五花肉,油而不膩!
肉香和油脂與香料交融在一起
再沾點玫瑰胡椒鹽,超級滿足!

台南辛香料調味料哪裡買?

🍂味旅|台灣全天然香辛料概念店

地址│台南市南區新興路285號
電話│06-2610001
時間│10:00-20:00

味旅 Spices Journey 天然香辛料概念店


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以上為小度子個人體驗分享,每人感受不同,僅供參考。

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