別出心裁的擺盤配色，太美了。
除了一顆顆讓人垂涎的壽司，還有食用級花朵點綴。
伊豆讚壽司專賣│環境介紹
「伊豆讚」你對這個名字或是招牌大拇哥有印象嗎？伊豆讚壽司已經在台南深根二十多年，最早從夜市開始，近幾年在文藝氣息的樹林街開了溫馨的小店。
店內大約有五桌，可容納二十人左右
建議來之前可以先預約。
建議來之前可以先預約。
看老闆熟練的握壽司和悉心排盤，超級療癒！
伊豆讚壽司專賣│餐點
伊豆讚是兩人經營的小店，點餐方式很特別。
沒有提供紙本菜單，入內後直接掃描桌上QRCode 就可以看到完整菜單，線上點餐。
餐點種類滿多樣化，有刺身、先付醋物、丼物、炙燒壽司、生熟壽司、手卷、揚物等
不定時也會推出來自日本冰鮮空運的限定新品~可以問問老闆，當天有什麼「尚青驚喜」！
▼很熟悉─9握 $246
章魚握壽司、蝦味魚卵握壽司、蟹味棒握壽司、龍蝦沙拉握壽司，是常見的壽司組合，也幾乎沒有生食。
對於比較少吃日料的人來說，是不錯的選擇。
對於比較少吃日料的人來說，是不錯的選擇。
▼洨味十足─7握+2粒炸牡蠣 $570
別出心裁的擺盤配色，太美了。
除了一顆顆讓人垂涎的壽司，還有食用級花朵點綴。
晶瑩剔透的鮭魚卵，透過簡單鹽漬比起醬漬，更能嚐到原食材的鮮味！
老闆的炸工很值得大拇指！
麵衣緊緊鎖住牡蠣的鮮汁，咬下後牡蠣的鮮甜海味一湧而出。
如果你也喜歡牡蠣特有的海味和甘甜，千萬別錯過！
▼豆讚丼─不附湯 $420
豆讚丼的食材很豐盛，有生旗魚、生鮭魚、生鮪魚、生大甜蝦、鮭魚卵、炙燒星鰻、日本昆布漬、洋蔥漬、豆皮、玉子燒、小黃瓜、蔥......
生魚片旁邊的淡粉色，是老闆特製的蓮藕漬，用來解油膩。不僅如此，丼飯所搭配的昆布漬和豆皮等小菜，也通通出自老闆的手藝，是外面吃不到的獨家料理！
生鮪魚的粉嫩色澤和入口即化的口感，
讓友人不禁邊吃邊點頭：就是這個味道！
沾上醬油和芥末，溫和的嗆味，讓人更加上癮。
▼炙燒日本比目魚鰭邊─2握 $150
炙燒後的比目魚鰭邊，肉質軟嫩又多汁，香氣十足。吃握壽司的時候，粗曠的大口塞，最過癮！
不僅是新鮮漁貨，老闆對米也很講究。
特地選用台東的的關山米，據說也是少有能外銷日本的優質米。
香Q米飯，再配上老闆二十多年的握壽司內力，紮實又帶有微微酸甜的醋飯，真是太有魅力了！
▼日本海膽干貝小巧丼 $520
看著老闆層層疊疊的製作，除了新鮮海味，還有花葉和金箔的陪襯，好像藝術品一樣，精美的擺盤，不斷挑動著味蕾，迫不及待的想要嚐看看。
📖體驗邀約
➡️ 小度子合作表單以上為小度子個人體驗分享，每人感受不同，僅供參考。
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